大豆提油套利是投資者在市場(chǎng)價(jià)格關(guān)系正向時(shí)進(jìn)行的，目的是防范大豆價(jià)格突然上漲或豆油、豆粕價(jià)格突然下跌的風(fēng)險(xiǎn)，其做法是買入大豆期貨合約的同時(shí)賣出豆油和豆粕期貨合約。反向大豆提油套利是投資者在市場(chǎng)價(jià)格反向時(shí)采用的套利方法，當(dāng)大豆價(jià)格受某些因素的影響出現(xiàn)大幅上漲時(shí)，賣出大豆期貨合約，同時(shí)買進(jìn)豆油和豆粕期貨合約。

　　通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，交易者可以確定壓榨收益的正常數(shù)值范圍，如大于此數(shù)值范圍，必將吸引投資者用買大豆、賣豆粕、賣豆油的方式賺取無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的套利利潤(rùn)，這樣，壓榨收益也必將出現(xiàn)回歸至合理數(shù)值范圍。因此，一旦市場(chǎng)出現(xiàn)這種機(jī)會(huì)，是進(jìn)行買大豆、賣豆粕、賣豆油的提油套利的好機(jī)會(huì)。