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　　1.消除或降低藥物的毒性、刺激性或其它副作用。如生烏頭與生半夏有毒性，炮制后毒性減弱。

　　2.轉變藥性以適應臨床需要。

　�、俎D變藥物的“四氣五味”;

　�、谵D變藥物的作用趨勢(升降沉浮);

　　③影響藥物的歸經(jīng);

　�、芫徍退幮�;

　　⑤增強藥物的療效。

　　3.利于藥材貯藏和保存藥效。如蟬制苦杏仁和蒸制黃芩都有殺酶保苷作用，而蒸制桑螵蛸則是為了殺死蟲卵而便于貯藏。

　　4.利于調配制劑和有效成分煎出。自然銅、磁石、穿山甲等只有經(jīng)過炮制后才能進行調劑和制劑。一些種子類藥材的種皮堅韌，只有炒制后才能使種皮破裂，以利于有效成分的煎出。

　　5.矯臭矯味利于服用。如紫河車腥味重，常用酒蒸的方法炮制。

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