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生物堿的理化性質(zhì)
(1)性狀：多數(shù)為固體，少數(shù)小分子生物堿，如煙堿、毒芹堿、檳榔堿等為液體;咖啡因均有升華性;大多為苦味，甜菜堿具有甜味。
(2)旋光性
(3)溶解性：
①游離生物堿(親脂性生物堿、親水性生物堿、有特殊官能團(tuán)的生物堿)
②生物堿鹽：一般易溶于水，可溶于甲醇、乙醇。
(4)堿性
�、賶A性強(qiáng)弱的表示方法：pKa越大，該堿的堿性越強(qiáng);
�、趬A性強(qiáng)弱與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系：氮原子的雜化方式、電性效應(yīng)、空間效應(yīng)、氫鍵效應(yīng)。
(5)沉淀反應(yīng)
碘化鉍鉀試劑：黃色至橘紅色無(wú)定形沉淀。
碘化汞鉀試劑：類白色沉淀。
碘-碘化鉀試劑：紅棕色無(wú)定形沉淀。
硅鎢酸試劑：淡黃色或灰白色無(wú)定形沉淀。
飽和苦味酸試劑：黃色沉淀或結(jié)晶。
雷氏銨鹽試劑：紅色沉淀或結(jié)晶。
(6)顯色反應(yīng)
Mandelin試劑：莨菪堿及阿托品顯紅色;士的寧顯藍(lán)紫色;奎寧顯淡橙色。
Macquis試劑：?jiǎn)岱蕊@紫紅色;可待因顯藍(lán)色。
Forhde試劑：?jiǎn)岱蕊@紫色漸轉(zhuǎn)棕色;小檗堿顯棕綠色;利血平顯黃色漸轉(zhuǎn)藍(lán)色;烏頭堿顯黃棕色。
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